Anthony Sahyoun est un compositeur, musicien et programmeur libanais. Il cofonde le groupe Kinematik (2015) et le sextet SANAM (2021), et publie son deuxième album solo, Proof by Infinite Descent, en 2021. Il collabore avec Hans Joachim Irmler (FAUST), Fadi Tabbal, Youmna Saba, Mazen Kerbaj, Sandy Chamoun et Jad Atoui.
Depuis 2018, il est partenaire de Tunefork Studios, où il intervient comme producteur, sound designer et mixeur (Sandy Chamoun, SANAM, Kid Fourteen).
Il compose également pour le cinéma, notamment pour Un monde fragile et merveilleux (Prix de la meilleure bande originale, CineMed 2025) et Danser sur un volcan (2023) de Cyril Aris, Une rose ouverte de Ghassan Salhab (2019), puis des installations artistiques telles que DreamScape de Yuri Pattison et Shabah Al Rih avec Aia Atoui.